Интернет-магазин чая и кофе
E-mail: info@coffee-tea.msk.ru Тел: (926) 611-88-62








Категории товара

Партнеры сайта

Чайные истории

Статьи




230 руб



 

Бай Му Дань "Белый пион"

Белый китайский чай из провинции Фудзиянь, вырабатываемый из нежных флешей, собираемых ранней весной до того, как они распустятся. Чай дает чистый настой с небольшой желтизной, приятный бархатистый вкус и сильный аромат. 

Подробнее...






390 руб



 

Бай Хао Инь чжень "Серебрянные иглы"

Этот белый китайский чай поражает своим нежным легким ароматом и воздушной легкостью маленьких пушистых почек, которые были бережно собраны ранней весной. Содержат большое количество витаминов и микроэлементов. 

Подробнее...






320 руб



 

Белое облако Фуцзяня

Известный китайский белый чай из провинции Фуцзянь. Первый и второй листик собирают ранней весной... 

Подробнее...




Особенности белого чая

К сожалению, в нашей стране белый чай не особо популярен. И зря. Ведь именно этот напиток так ценили китайские императоры. Большую популярность среди местной знати он получил благодаря своим особым свойствам, способным приводить ум в ясность, а также благодаря тонкому аромату и изысканному вкусу. Бедняки не могли себе позволить купить белый чай из-за его чрезмерно дорогой цены (данный чай делался из листьев растения, которое произрастало только в горах провинции Фудзянь). По этому в виде иронии бедняки называли белым чаем простую кипяченую воду.

Название свое данный напиток получил из-за того, что даже после обработки на почках и тыльной стороне листьев остаются серебристые ворсинки. Именно они — показатели белого чая, так как другие сорта подобного напитка эти ворсинки теряют.

Виды белого чая

Сейчас можно купить белый чай четырех видов, но лишь двое из этих сортов считаются высокосортными: это Серебряные Игры и Белый Пион.

При изготовлении чая Серебряные Иглы используются почки и нераскрывшиеся молодые листочки. Подобному напитку свойственен сладковатый вкус и свежий аромат. Цена на такой чай высока еще по той причине, что собирают сырье лишь в определенные дни в году по утрам.

В чай Белый Пион входят еще и молодые листья, в результате чего по изысканности он уступает своему конкуренту. Однако его вкус за счет этого более насыщен, что делает его популярным среди людей, которые привыкли все-таки к более окрашенным и ярким по вкусовым качества напиткам, к которым можно отнести черный, зеленый и красный чаи.

Можно купить белый чай и более низкого качества, в составе которого находятся ломаные листья или высушенные немолодые листочки. По своим качествам данные напитки более близки к привычным нам другим сортам чая.

Между прочим, если вы приобретаете белый чай фабричной фасовки, то скорее всего вам попадется последний вариант данного напитка. Причина в том, что высокосортный чай не переносит ни упаковки, ни транспортировки, ни длительного хранения. Поэтому по-настоящему белый чай можно испробовать лишь в Китае.

Часто белый чай смешиваются с цветками лилии, хризантемы или жасмина и скручивают его в шарики. Это помогает сохранить целостность листа, но заменяет его вкусовые качества, которые поглощаются естественными ароматами данных цветов. Однако именно этот напиток может стать украшением вашего стола, особенно если вы решите заварить его в стеклянной посуде.

В продаже также имеется и белый чай, который продается в пакетиках. Пожалуй, это единственный вариант, от которого вам стоит отказаться. Если пакетизированный черный, зеленый и красный чай — это вполне неплохая продукция, то в пакетах белого чая может оказаться либо чайная пыль с ворсинками, либо простой ароматизатор «идентичный натуральному».

Покупка, хранение и заварка белого чая

Конечно, есть магазины, где у вас есть возможность купить настоящий зеленый чай. Но только круглогодично таким товаром не торгуют. Так, например, собирают чай в марте или в апреле, следовательно, купить его можно будет лишь в мае-июне. Причем желательно приобретай урожай нового года, так как «просроченный» напиток теряет свою прелесть и может отбить у вас желание еще раз пробовать такой чай.

Не стоит приобретать его «про запас», так как в этом случае его свойства тоже способны потеряться. Хранить чай стоит в керамической емкости с плотной крышкой. Причем в емкости до этого не должно быть никаких ароматических веществ. Если вы положите купленный чай в бумажную упаковку, то он пролежит только неделю, а в металлической банке и за более короткий срок он просто задохнется.

Белый чай богат на различные микроэлементы. В нем есть витамины B1, P, C. Он способствует заживлению ран, повышению свертываемости крови, он может служить профилактическим средством против опухолей, кариеса и сердечно-сосудистых заболеваний. А его антиоксидантные свойства во много раз превышают возможности зеленого чая. Все эти свойства вы сможете оценить в полной мере, если правильно заварите чай.

Для этого надо взять воду температурой не выше 70 градусов, так как кипяток способен убить аромат напитка. Считается, что заваривать можно даже не кипяченой водой. Долго настаивать напиток не следует, так как он от этого может начать горчить. Заваривать его можно многократно, а вот время заварки надо высчитывать опытным путем, так как оно зависит от свежести чая, от температуры и от качества воды.

Особой популярностью пользуется трансфер из аэропорта вероны. | парфюмерия оптом - парфюм и духи оптом | Приборы и аппараты для лечения аденомы простаты в России




Поиск товара...

Корзина покупок
VirtueMart Ваша корзина пуста.

Вопрос - Ответ

Друзья сайта

Кофе-посиделки